Ante la escasez de leche de vaca en la isla, que ha llevado a los cubanos a hacer largas colas para lograra abastecerse de este producto, un medio de comunicación oficialista, ha brindado una solución y la han denominado como «la nueva bebida nutritiva», se trata nada más y nada menos que de la leche de cucaracha.
Según el medio Radio Guamá, se le denomina leche de cucaracha a la secreción de una sustancia cristalizada de aspecto lácteo que produce una especie de cucaracha diploptera punctata (cucaracha de ciprés o cucaracha escarabajo del Pacífico) en este caso de una especie vivípara, que alimenta a sus crías con esta secreción.
«Por supuesto esta no es LECHE y no contiene lactosa. Sin embargo, tiene un alto valor nutritivo rico en proteínas, hidratos de carbono (azúcares fundamentalmente) y grasas2, dice la publicación sin citar fuentes científicas.
Por ello, se le ha considerado un superalimento, ya que su % de proteína es tan elevado como el que pudiera tener una soja vegetal, en torno al 45%. El contenido en azúcares también es elevado, aproximadamente un 25% y un 15% de grasa.
«Su contenido proteico es muy superior al de cualquier leche de mamíferos, y su contenido en grasa, la cual contiene ácidos grasos como ácido oleico, ácido linoleico, omega-3 y ácidos grasos de cadena corta y media; son un importante aporte energético, con aproximadamente unas 230 kcal./100g», afirma el artículo.
El problema de esta leche es que se necesitarían muchos individuos de esta especie para la obtención de elevadas cantidades para su uso comestible.
Sin embargo, Colombia ha sido el primer país en comercializar y distribuir esta leche de cucaracha.
El aspecto de esta leche es de un color amarillo opaco, espeso y elevado sabor rancio; pudiendo incorporar pequeños grumos, producto del proceso de extracción de los cristales que posee esta secreción.
«Otro alimento más que posiblemente en el futuro sea autorizado en Europa para su comercialización», culmina afirmando la publicación del medio oficialista, la cual fue duramente criticada en redes sociales, por lo que se vieron obligados a eliminarla de Facebook, si embargo, el artículo aún se puede leer en la página web.
